"Zink again"

Den 16 januari 2015 kl.07.30 öppnar nya Zink Grill

Välkommen tillbaka. Snart öppnar vi på nytt. Äntligen!

/ Peter Nordin

Den 16 januari är det premiär. Då öppnar vi "Nya" Zink Grill. Nu gör vi comeback. Vi är mitt uppe i ombyggnaden.

Vi är så lyckliga, att snart
få öppna Stockholms mest
personliga krog!

Snart är du välkommen på frukost. Snart kan droppa in på lunch. Njut en toast en eftermiddag. Upptäcka after work med massor av pintxos och drinkar, hänga baren till musik ur stans finaste musikanläggning. Njut grillat, charkuterier, desserter och långkok i matsalen.


Den 16 januari 07.30 slår vi upp portarna till stans populäraste krog. Välkommen tillbaka
.


Rytmen i livet

Tanken är att vi skall följa med människors rytm genom dagen. Vi var först ut med frukost i Stockholm.

Vi öppnar 07.30
Måndag - fredag

Då serveras fransk frukost. Croissanter, egg Benedict, briocher, hemkokt sylt, ägg på olika vis – äggröra med bacon och småkorvar, omelett, fruktsallad, nybryggt kaffe, te etc.

Afterwork 17.00 – 19.00
onsdag - fredag

Bardisken fylls med Pintxos och mini-rätter. Baren dukar upp drinkar och musiken spelas i en ny ljudanläggning. Fre – lör har vi Dj.

Baren har öppet
16.30 – 01.00 varje dag

Baren har en mycket kunnig barmästare. Vi har en cocktailmeny med drinkar avec, vin, öl etc. I denna meny finns enklare charkuteriprodukter, som kan inmundigas över bardisken.

Från 17.00 – 23.00
serveras middag i matsalen.

Från 17.0023.00 serveras middag i matsalen. Vi har urval av selekterade produkter som pinas över träkolsgrillen. När vi öppnar kommer vi grilla mer grönsaker, fisk och skaldjur. Självklart finns hängmörat åldrat kött att finna på menyn.

”Det sociala är som en krydda. Hos oss samlar du vännerna kring smaker, fat och gastronomi.“


Vårt nya kök

Nu har vi fått nytt kök. Ny kolgrill. Nya spisar. Vi har kunnat möblera om så vi fått till nya Zink Grill ännu bättre. Baren har blivit större och ytterligare 25 platser får plats att njuta vårt kök.

Nytt på Zink Grill är att vi inte bara grillar välhängda köttbitar. Nu har vi mer grönt, mer fisk, mer skaldjur från kolgrillen. En grill är mer än köttbitarnas helgedom. Här finns plats för skaldjuren, här kommer nyskördade grönsaker grillas, fisk och tillbehör.

Min “kompanjon i köket är min äldsta kökskompis – Joni Germond, som var med från start. Han är grant för att Zink Grill kommer att ödsla kärlek vid grytorna. Precis som när vi handlar råvaror på torget, så väljer vi med omsorg.. Joni får inspiration av mig, min fru och hela det handplockade teamet i köket. Mina bästa vänner – menar mina kompanjoner assisterar både i matsal, bar och kök.

Zink Grill är ditt vardagsrum, där du njuter maten tillsammans med dina kära!


Om oss

Vi är Stockholms äldsta restaurang som öppnade 2008!

Under en av våra många resor i Frankrike, så av en händelse hamnade vi hos en antikvitets­handlare - i gamla - bistro­inredningar från 1890 - 1955. Jag och frugan blev förtjusta. på stående fot köpte vi den nu så omtalade bardisken i zink, från 1933. Enligt säljaren var detta Yves Montands favoritbar i Paris. Först tänkte vi ha den hemma i vardags­rummet, för att inta våra croissanter på lediga stunder. Men så fann denna lokal våra hjärtan.

Med zinkbaren i bagaget blev detta grundplåten till vår restaurant! När antik­handlarens bror körde upp disken från Lyon, hade han bakat in gamla röda sammets­soffor och runda bord i prislappen. Vår idé växte fram! Vi fann gamla takkronor från slutet av 50-talet. En gång hängde de i kommun­huset i Ödeshög. Trägolvet kommer från en 100-årig polsk bank, sten­plattorna framför baren, från en uråldrig fabrik utanför Madrid och de små lampetterna från en antik­handlare i stan. Spegel­glasen är köpta i olika 
antikbodar. Vi köpte en stor kolgrill & skärmaskinernas ferrari, så var saken ‘biff’. Krogen döptes efter zink­disken med kolgrillat & charkuterier som huvudnummer!

Plats för små sällskap

Vi är en liten intim krog. Våra lokaler är inte stora. Nu med vår ombyggnad har vi skapat ett bord för 8 personer. Till detta bord har vi de mest underbara gemsamma brickorna av grillad – både fisk, kött eller grönt.


Jobb

Vi söker alltid efter nya och intressanta medarbetare. Du är välkommen att skicka in din ansökan till arbeta.zinkgrill@pdfbrasseriegroup.se. Märk din ansökan med Zink Grill. Vi arbetar med hantverk. Vi har en mycket kunnig brigad både i matsal och i kök. Vi är ett team i alla betydelser. Humor, ansvar, lojalitet och kunnande är ledord. Gästen alltid i fokus i Stockholms mest intima och ombonade miljö.


Aktuellt

Klicka dig fram i vårt kalendarium. Här hittar du informartion om våra Dj:ar på veckosluten. Här hittar du det senaste om nya drycker, nya maträtter. Här hittar du nyheter från baren. Här hittar du kökets hemligheter och vår konditors nya desserter.


Kontakt

Zink Grill
Biblioteksgatan 5
111 46 Stockholm

Telefon matsal: 08-611 42 22
Tel kök: 08-611 42 20
Telefon/Bordsbeställning: 08-611 42 22
E-post: reservation@zinkgrill.se


Hitta hit

Öppettider

07.30 - 23.00
07.30 - 23.00
07.30 - 01.00
07.30 - 01.00
07.30 - 01.00
12.00 - 01.00
12.00 - 22.30